Когда не работают диеты

Очень долго пытаетесь похудеть, но почему-то ни одна диета не помогает. Из-за чего это может быть? Что делаете не так?

Никаких ограничений

Истинное понятие диеты не имеет ничего общего с системами питания, ограничивающими рацион. Поэтому многое из того, что, как предполагается, будет происходить с нашим телом, когда мы используем ту или иную диету, на самом деле оказывается заблуждением. И вот почему. Только еда дает организму все необходимое для обмена веществ. Поэтому ее ограничение он оценивает однозначно — переходом на медленный темп обмена веществ. В это время вы, конечно, похудеете, но как только возвратитесь к прежней жизни, организм тут же начнет активно накапливать жир.

Большинство диет ограничены и по набору продуктов, что нарушает одно из важнейших условий хорошего активного обмена веществ — «закон нутриентной адекватности питания», то есть сбалансированность рациона. Баланс возможен только за счет оптимального разнообразия питания (шесть групп продуктов, включающих белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества, а также воду и клетчатку). Нарушение баланса приводит к блокированию синтеза ферментов, гормонов, специфических антител, белков и других необходимых веществ. В результате опять же снижение интенсивности обмена веществ и прямое следствие — остановка веса с последующим возвращением килограммов.

Тише едешь — дальше будешь

«Быстро не бывает хорошо, а хорошо не бывает быстро» — эта истина справедлива и с диетой.

При быстрой, а порой даже стремительной потере веса неизбежно происходит его возврат.

Физиологически правильная потеря жировой ткани — 300-500 г в неделю. И то, что многие принимают за результат потери жира, на самом деле вода.

Основная масса жировых отложений в организме находится под кожей и больше всего в области живота — они с большим количеством воды уходят первыми.

В дальнейшем процесс будет протекать медленнее, но ни в коем случае нельзя его ускорять, ужесточая диету или переходя на голод! Поскольку, как уже говорилось выше, можно набрать еще больше.

Ешьте вечером

С правилом не есть после 18.00 существует серьезная путаница. После шести не рекомендуется есть только продукты с максимально высоким гликемическим индексом (сладкое, мучное и фрукты). Они способны вызывать резкое увеличение уровня сахара в крови, а если это происходит вечером, сахар крови утилизируется в жир. Однако совсем не есть после шести — грубейшая ошибка, поскольку затем человек долгое время (10-12 часов) остается без еды. Это приводит к парадоксальной ситуации: ночь организм проводит очень тревожно (включается сигнальная система «голод»), а завтрак, который вы съедаете, практически полностью преобразуется в жир.

Полезная вечерняя еда: рыба, овощи, сыр мо-царелла, омлет, яйцо всмятку, творог (несладкий), йогурт (несладкий), молоко, кефир, овощной сок.

Жир нужен

Еще одна распространенная ошибка — обезжиренные продукты. В ходе эксперимента было определено — женщины, соблюдавшие богатую кальцием диету, худели в четыре раза эффективнее чем те, кто применял другой режим питания. Для похудения необходимо ввести в рацион продукты, богатые кальцием и витамином D. А тут уже выстраивается цепочка: молочные продукты — это источник кальция. Но его проводником является витамин D (жирорастворимый элемент), и усваивается он только вместе с жирами пищи. Обезжиренные продукты — мертвые, и они малоэффективны для снижения веса.